チェンマイ名物カオソーイ&ヤムパックブン

LEELAWADEE(リーラワディー)


LESSON内容


今回のお料理は、カレーとココナツミルクの濃厚スープが美味しい麺料理「カオソーイ」です。特徴は茹でた麺と揚げた麺に柔らかい鶏肉。タイ・チェンマイのお料理なので、日本のタイ料理屋さんやバンコクのタイ料理屋さんでもメニューに無いお店も多くて、今でも美味しいカオソーイのお店を見つけるととても嬉しくなってしまいます。
合わせて作るのは、これからの季節に美味しい空心菜の天ぷら「ヤムパックブン」。今回は米粉を使ってさっくり天ぷらに。野菜の美味しいタレをたっぷり乗せて頂きましょう。
今回も、本場仕込みのレシピと楽しいレッスンでお待ちしております☆



生徒さんで用意していただくもの


エプロン・お手拭き・髪の長い方は髪留め



このLESSONのCLASSおよび先生


LEELAWADEE(リーラワディー)


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